Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

пропан-1,2,3-триил-трис(гексадеканоат)

Синонимы и иностранные названия:

glycerol tripalmitate (англ.)
tripalmitin (англ.)
глицерина трипальмитат (рус.)
пальмитин (рус.)
пальмитиновой кислоты глицериновый эфир (рус.)
трипальмитин (рус.)

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бесцветн. игольчатые кристаллы

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

C51H98O6

Формула в виде текста:

(C15H31COO)3C3H5

Молекулярная масса (в а.е.м.): 807,34

CAS №: 555-44-2

Температура плавления (в °C):

46

Температура кипения (в °C):

315

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

бензол: 7,2 (20°C) [Лит.]
бензол: 900 (60°C) [Лит.]
вода: не растворим [Лит.]
диэтиловый эфир: 0,7 (20°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: 2,5 (25°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: 7 (30°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: 18,3 (35°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: 900 (60°C) [Лит.]
хлороформ: растворим [Лит.]
этанол: 0,005 (21°C) [Лит.]

Плотность:

0,875 (70°C, г/см3, состояние вещества - жидкость)
0,866 (80°C, г/см3, состояние вещества - жидкость)

      Диэлектрическая проницаемость:

      2,927 (60°C)
      2,895 (70°C)

      Природные и антропогенные источники:

      Содержится во многих маслах: в арахисовом 10,6%, в какао-масле 23,8%, в кукурузном 11,1%, в оливковом 12,9%, в подсолнечном 6,2%, в соевом 10,3%, в хлопковом 20,8%.

      Источники информации:

      1. CRC Handbook of Chemistry and Physics. - 95ed. - CRC Press, 2014. - С. 3-284
      2. Seidell A. Solubilities of organic compounds. - 3ed., vol.2. - New York: D. Van Nostrand Company, 1941. - С. 766
      3. Ахадов Я.Ю. Диэлектрические параметры чистых жидкостей. - М.: Издательство МАИ, 1999. - С. 512
      4. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. - М.: Высшая школа, 1991. - С. 239
      5. Справочник по растворимости. - Т.1, Кн.2. - М.-Л.: ИАН СССР, 1962. - С. 1353, 1450
      6. Справочник химика. - Т. 2. - Л.-М.: Химия, 1964. - С. 626-627


      Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
      Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



      © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер