Карта сайта

Свойства вещества:

β-мальтоза

Тип вещества:

Внешний вид:

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

Молекулярная масса (в а.е.м.): 342,296

Температура плавления (в °C):

Реакции вещества:

1. Гидролизуется в кислой среде или под действием амилазы с образованием двух молекул глюкозы. [Лит.]
   
   

Источники информации:

1. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика. - М.: Мир, 1991. - С. 137
   
2. Рабинович В.А., Хавин З.Я. Краткий химический справочник. - 2-е изд. - Л.: Химия, 1978. - С. 160
   
3. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. - М.: Медицина, 1985. - С. 407-408
   

• Отправить пожелания для базы данных (анонимно).